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„Gans im Glück“ auf dem Oberschnorrhof

I.Gang


Gänsegriebenschmalz

mit Schalotten-Chutney und Sauerteigbrot


II.Gang

Knackiger Feldsalat mit Hausdressing,

Kräutercroutons, Cranberrys und geräucherter Entenbrust


III.Gang

Goldgebratene Ofenfrische Gans

dazu zweierlei Knödel, Rotkohl, Rosenkohl, Rahmwirsing, Bratapfel und Orangen-Thymian-Jus


IV.Gang

Lebkuchenmouse

auf Grüne-Apfel-Spiegel mit Spekulatius


Preis pro Person

€ 44,90




„Gans im Glück“ auf dem Oberschnorrhof

Pavel

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