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„Gans im Glück“ auf dem Oberschnorrhof
I.Gang
Gänsegriebenschmalz
mit Schalotten-Chutney und Sauerteigbrot
II.Gang
Knackiger Feldsalat mit Hausdressing,
Kräutercroutons, Cranberrys und geräucherter Entenbrust
III.Gang
Goldgebratene Ofenfrische Gans
dazu zweierlei Knödel, Rotkohl, Rosenkohl, Rahmwirsing, Bratapfel und Orangen-Thymian-Jus
IV.Gang
Lebkuchenmouse
auf Grüne-Apfel-Spiegel mit Spekulatius
Preis pro Person
€ 44,90

Pavel
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